Tipos de Equipos - Caramaster

Descripción Resumida:

Control independiente del proceso de cocción y del proceso de caramelizacion
Puede ser integrada sin problemas en una línea de operación continua para la producción de caramelos de leche.
La masa es guiada continuamente a través de un tanque con doble pared calentado por agua.
Un agitador especial mantiene el flujo del producto por el sistema y garantiza el tiempo exacto de residencia de la masa en el sistema.
El grado de caramelizacion deseado puede ser controlado independientemente del proceso de cocción por medio de la variación de la temperatura del caramelizador y del tiempo de residencia.

6/2012
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